Receitas culinárias de SALADA CAESAR para esses dias de calor.
Receitas culinárias de SALADA CAESAR para esses dias de calor.
PREPARO
RENDIMENTO 04 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
- 1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
- 1 xícara de parnesão ralado grosseiramente
- 2 xícaras de croutons bem crocantes (feitos com pão de forma sem casca)
MOLHO:
- 1/2 xícara de óleo (milho, canola ou girasol)
- 1/2 xícara de azeite de boa qualidade
- 1 gema
- 2 dentes de alho amassados
- 5 filés de anchovas
- 2 colheres de sopa de maionese caseira
- 1 colher de sopa mostarda
- 1 colher de sopa de suco de limão
Enviada porPaula Freire